Hallo Ihr Lieben đ,
wie versprochen gibtâs heute das Rezept von meinem saftigen, fluffigen….
đ« Apfel-Mandelkuchen
& da es heuer Ăpfel in HĂŒlle und FĂŒlle gibt, bin ich mir sicher, dass ihr den leckeren Kuchen đ° noch einige weitere Male in den Ofen schieben werdet đ
Denn ein gesundes StĂŒck Kuchen, als Nachspeise, zum Nachmittags-Kaffee (oder auch zum FrĂŒhstĂŒck âïž ) geht doch immerâŠđ
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100g Dinkelmehl 1. Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen đ„ #vedaharmonie #issdichgesundmitvedaharmonie #sinnfluencer  #vedaharmoniekĂŒche #zuckerfreibacken #apfelkuchen #gesundbacken #healthyrecipe #ayurvedafood #issdichgesund #ganzheitlichgesund #gesundersnack #gesundesfrĂŒhstĂŒck #backenistliebe #foodphotography #portraitphotography #foodblogger_de #ayurveda #passau #yogalifestyle #yogifood #ayurvedicfood #selfempowerment #intuitiveliving #souljourney #frauenmacht
Zutaten
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40g Mandelmehl (oder gemahlene Mandeln)
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60g Vanilla Whey (oder Dinkelmehl)
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4 groĂe Ăpfel đ
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1 TL Backpulver
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2 Eigelb đ„
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4 Eiklar
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40g Mandelmus / Kokosöl
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120g Apfelmus / Banane đ
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100g Xucker
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Ca. 200 ml Hafermilch (pflanzliche Milch)
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Tonka Bohne @altes_gewuerzamt(optional)
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Zimt
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KokosblĂŒtensirup / Honig đŻ
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MandelsplitterZubereitung
2. Ăpfel đ in gleichmĂ€Ăig groĂe Spalten hobeln
3. Zu den Ăpfeln, Zimt und KokosblĂŒtensirup geben und vermengen
4. Eiklar mit einer Prise Salz und einem Schuss Zitronensaft steif schlagen
5. Eigelb, Apfelmus, Mandelmus und FlĂŒssigkeit vermischen und die trockenen Zutaten nach und nach hinzufĂŒgen
6. Mit Tonkabohne und Zimt wĂŒrzen und abschmecken
7. Steifgeschlagenes Eiklar vorsichtig unterheben
8. Teig in eine 26-er Springform geben
9. Apfelspalten und Mandelsplitter darauf verteilen und fĂŒr ca. 40 Minuten backen.
10. GenieĂen â€ïž
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Anstatt einem Schlag Sahne könnt ihr euren Kuchen mit einem Klecks Kokosjoghurt đ„„ @alnatura genieĂen!
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Viel Freude beim Backen đ€Notizen