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Bananenkuchen

von Verena Braidt

Hallo ihr Lieben 💕,
Viele haben mit großem Interesse nach dem Rezept meines Bananenkuchens gefragt (DANKE dafĂŒr, ich freue mich immer ĂŒber jede Nachricht von euch 😍).

Meine Familien-Testesser 😁 waren total begeistert, also gibt’s pĂŒnktlich zum Wochenende das Rezept dazu, damit auch ihr euch zum FrĂŒhstĂŒck, zwischendurch oder zum Nachmittagskaffee, ein breites Grinsen in euer Gesicht zaubern könnt 😃

Bananenkuchen a lĂĄ Vedaharmonie 🩋 #glutenfrei #vegan#issdichgesundundglĂŒcklich

Bananenkuchen

NĂ€hrwertangaben 200 Kalorien 20 grams Fett
Bewertung 5.0/5
( 2 bewertet )

Zutaten

🔅3 reife Bananen
🔅200 g Buchweizenmehl (wer auf Gluten nicht verzichten muss/will nimmt Dinkelmehl)
🔅50 g Kokosmehl
🔅100 gr Mandelmehl (oder gemahlene Mandeln)
🔅50 gr Vegan Protein đŸŒ± @nu3 (oder Buchweizenmehl)
🔅70 g Kokosöl flĂŒssig
🔅70 g Erythrit
🔅ca. 200 ml Kokosdrink
🔅1 TL Backpulver
🔅1 TL Apfelessig
🔅80 g Kokosflocken
🔅Tonkabohne & ZimtblĂŒte @altesgewĂŒrzt
🔅 Prise Salz

Zubereitung

1. Bananen mit einer Gabel zerdrĂŒcken. Mit flĂŒssigem Kokosöl, Kokosmilch, Erythrit verrĂŒhren und Apfelessig hinzufĂŒgen.
3. Trockenen Zutaten separat vermischen und ebenfalls hinzufĂŒgen & vermengen.
4. Den Teig in eine Silikonkastenform fĂŒllen.
5. Teig mit MandelblÀttchen und einer zusÀtzlichen Banane toppen.
6. Bei 175° C Umluft ca. 45 Minuten backen đŸ”„ FĂŒr die letzten 15 Minuten den Kuchen mit Alufolie abdecken

Viel Freude beim Backen & genießen đŸ€— 🍌 đŸ„§ 💕

Eure Verena #vedaharmonie

Hast du dieses Rezept schon ausprobiert?
Verlinke @vedaharmonie und verwende #vedaharmonie

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