Saftiges Lebkuchenbrot #sugarfreechristmas

von Verena Braidt November 29, 2021

November 29, 2021

Zuckerfrei, gesund, proteinreich & mit GENUSS durch die Adventszeit? Klingt wie ein TRAUM oder?

Willkommen in DEINEM TRAUMLEBEN 🌟.

Das Lebkuchenbrot glänzt mit 💯 gr Protein & 0 gr Haushaltszucker. Schmeckt saftig, weihnachtlich & lässt dein gesundes Herz höher schlagen ❤️.

VEDAHARMONIE LEBKUCHENBROT 🎄

Das Lebkuchenbrot lässt sich auch super einfach überall mitnehmen. Bei mir hat es zum Beispiel den Tisch auf dem Deggendorfer Christkindlmarkt im Jahr 2019 gedeckt.

2019….da war das letzte mal Christkindlmarkt bei uns – hoffentlich darf das Lebkuchenbrot die Christkindlmärkte 2022 wieder decken.

Let’s stay positive & talk about solutions, because: problem talk creates problems. Solution talk creates solutions (Steve de Shazer) #lifecoachmindset.

Ich wünsche euch eine besinnliche Adventszeit 🎄 . Lauscht der weihnachtlichen Musik 🎶 . Genießt den heißen Punsch am@home mit euren Liebsten 🌟 und lasst euch das saftige Lebkuchenbrot schmecken.

Eure Verena 🙋🏼‍♀️

Lebkuchenbrot

Nährwertangaben 200 Kalorien 20 grams Fett

Bewertung 4.0/5

( 2 bewertet )

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Zutaten

300 gr Karotte
100 gr Kokosmehl
100 gr Buchweizenmehl
100 gr Vegan Vanille Protein (ich verwende das Protein von @nutritionplus.de) oder Buchweizenmehl
80 gr Xucker light
100 ml Kokosreismilch (oder ein anderer Pflanzliche „Milch“)
250 ml Orangensaft oder Apfelpunsch
1 TL Natron
1 TL Apfelessig
3 EL Lebkuchengewürz
Gehackte Haselnüsse oder Mandelblättchen

Zubereitung

Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Für den Teig Karotten 🥕 schälen und fein reiben.
Die fein geriebenen Karotten mit allen weiteren Zutaten mischen.
Teig in eine Kastenform füllen, mit gehackten Haselnüssen 🌰 (oder Mandelblättchen) bestreuen und in den Teig drücken.
Lebkuchenbrot für ca. 40 min backen.

Hast du dieses Rezept schon ausprobiert?

Verlinke @vedaharmonie und verwende #vedaharmonie

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2 Kommentare

Christa Dezember 12, 2021 - 10:47 am

Liebe Verena, dass Lebkuchenbrot ist spitze!! Ein paar Früchte/Nüsse, Joghurt dazu – perfektes Essen. Danke für die Inspiration!

Antworten

Verena Braidt Dezember 13, 2021 - 9:15 pm

Liebe Christa, freut mich total – Dir mit der „Lebkuchenvariaton“ eine Freude zu bereiten!! Früchte / Nüsse / Joghurt dazu, das klingt sehr lecker!!