Guten Morgen meine Lieben 💕 ☀️,
sonntags steht ja bei vielen die Familie 👨👩👧👦im Mittelpunkt, es wird nachmittags zusammen Kuchen 🎂 gegessen & Kaffee getrunken, über Gott und die Welt 🌍 geplaudert. Es trifft sich Jung & Alt.
Daher habe ich mir gedacht, für euch heute mal wieder einen leckeren Kuchen a lá Vedaharmonie 🦋 online zu stellen.
Noch vor meinem Urlaub 🌴 wurde für meine liebe Familie 💕 ein leckerer Apfel-Joghurt Kuchen gebacken. Da hat sogar die Oma 👵 ein großes Stück genommen und das heißt was… 😊🤩
*Rührteig-Boden: -> Cremig Rühren – 40 gr Kokosmehl -> Dazugeben und unterrühren und je nach Bedarf Flüssigkeit hinzufügen (ca. 120 ml Mineralwasser + 70 gr Pflanzenmilch), so dass eine cremige Masse entsteht. *Belag: *Guß: -> Verrühren und über die Äpfel gießen mit 50 gr Mandelblättchen bestreuen und backen. Backzeit 180 Grad O/U ca. 40 min 🔥
Zutaten
– 100 gr Weight Watchers Butter
– 120 Xucker light
– 2 Eier 🥚
– 1 TL Backpulver
– 50 gr Whey Vanille (oder Mehl)
– 80 gr Dinkelmehl
– Buttervanillearoma Dr. Oetker
In eine gefettete 26-er Springform geben.
– 350 gr Äpfel 🍎 (geschält und grob geraspelt)
-> auf den Teig geben
– 200 gr Magerquark
– 200 gr 1,5 % Joghurt
– 20 gr Vanillepuddingpulver
– 60 gr Xucker light
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