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Zutaten

*Rührteig-Boden:
– 100 gr Weight Watchers Butter
– 120 Xucker light
– 2 Eier 🥚

-> Cremig Rühren

– 40 gr Kokosmehl
– 1 TL Backpulver
– 50 gr Whey Vanille (oder Mehl)
– 80 gr Dinkelmehl
– Buttervanillearoma Dr. Oetker

-> Dazugeben und unterrühren und je nach Bedarf Flüssigkeit hinzufügen (ca. 120 ml Mineralwasser + 70 gr Pflanzenmilch), so dass eine cremige Masse entsteht.
In eine gefettete 26-er Springform geben.

*Belag:
– 350 gr Äpfel 🍎 (geschält und grob geraspelt)
-> auf den Teig geben

*Guß:
– 200 gr Magerquark
– 200 gr 1,5 % Joghurt
– 20 gr Vanillepuddingpulver
– 60 gr Xucker light

-> Verrühren und über die Äpfel gießen mit 50 gr Mandelblättchen bestreuen und backen.

Backzeit 180 Grad O/U ca. 40 min 🔥